![梭子蟹怎么蒸不掉腿](http://pic.yunnanlong.com/221011/01400VO0-0.jpg)
【梭子蟹怎么蒸不掉腿】很多人都在问梭子蟹怎么蒸不掉腿,今天就给大家讲解一下梭子蟹怎么蒸不掉腿 。
1、冷水蒸:梭子蟹冷水下锅,采用“温水煮青蛙”的方式持续大火清蒸,让水温慢慢升高,让梭子蟹在神不知鬼不觉的情况中蒸熟,既能保证蟹身的完整性,锁水锁汁锁鲜的效果更佳 。
2、反着蒸:蟹壳朝下,肚皮朝上的摆放方式进行清蒸,有利于蟹壳内的蟹黄膏肉更完美的保留下来,减少淌漏而出的浪费情况 。
3、短时间蒸:梭子蟹的肉质和鲜虾差不多,都属于易熟类海鲜,清蒸时间不要太长,控制在10分钟左右,再让梭子蟹在锅中经受热气的焖焗3~5分钟,巩固一下熟透度,梭子蟹足够完全蒸熟 。
梭子蟹:
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克 。雌蟹红膏满盖,口味极佳 。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆瓣酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜 。
推荐阅读
- 单个哑铃怎么锻炼胸肌
- 杠铃卧推怎么用胸肌发力
- 怎么套被罩
- 行李箱绑带怎么绑
- 桂花做香包怎么才能保留香味
- 冲豆浆粉结块怎么办
- 红萝卜汁怎么榨好喝
- 一生一世一双人下一句怎么对
- 涨字怎么组词「涨的组词有哪些词」
- 掌上明珠怎么造句「用掌上明珠造句简单」