怎样判断糖油混合物
很多人都在问怎样判断糖油混合物 ， 今天就给大家讲解一下怎样判断糖油混合物 。
【怎样判断糖油混合物】糖和油脂一起经过高温反复的烘焙就会形成糖油混合物 。糖油混合物是指高碳高油 ， 核心是高糖高脂 ， 即这些食物里糖油比例极高而其他营养元素极少 。糖油混合物是既含有糖 ， 又含有很多的油 ， 热量高、升糖快的食物 。比如油条、油饼等油炸食物 ， 油条本身的材料是面粉 ， 属于高碳水食物 ， 再经过高温油炸 ， 热量至少提高2倍 。烧饼、手抓饼等 ， 比油炸的食物要好一些 ， 但依旧改变不了高糖、高油的特点 。本身的材料 ， 同样是面粉 ， 属于高碳水食物 ， 在制作中 ， 为了保证酥软的口感 ， 和面的时候先加一次油 ， 煎烤中还要再加一次油 ， 两次油下来 ， 热量也同样直线飙升 ， 和油炸的主食一样 ， 这类食物在减肥中也一定要少吃 。
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