怎样做石锅拌饭石锅拌饭怎么做
石锅拌饭的做法并不难 ， 首先需要准备好米饭200g ， 菠菜50g ， 金针菇100g ， 胡萝卜50g ， 香菇30g ， 韩式辣酱50g ， 生抽20g ， 黑芝麻5g ， 首先我们要准备好青菜 ， 菠菜、胡萝卜一起洗净 ， 然后把金针切掉尾部 ， 同时香菇也需要切掉尾部 ， 只留下伞叶就可以了 ， 我们把香菇切成丝之后 ， 需要把菠菜焯水 。之后我们把胡萝卜横着切断 ， 再切丝 ， 鸡蛋只需要煎单面就可以了 。之后把胡萝卜过油炒一下 ， 在石锅中刷好香油之后 ， 我们再把米饭盛入到石锅中 ， 压实之后需要在上面码上蔬菜 。我们把鸡蛋放在上面之后 ， 需要把石锅放火上 ， 加热到兹兹响的时候就可以了 ， 在闻到焦香的时候 。我们把辣椒酱和生抽一起调匀 ， 吃的时候需要把酱汁倒入锅中 ， 然后用大勺子拌匀 ， 开吃就可以了 。
我们需要把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇全部都洗净 ， 然后需要切成小段 ， 之后我们把胡萝卜和香菇一起切成丝 ， 而牛肉是需要剁碎之后备用的 ， 在锅中需要倒入清水一起煮开 ， 折合后选择放入蕨菜 ， 烫熟之后就可以捞出 ， 然后沥干其中的水分 ， 之后我们再放入菠菜和红萝卜丝 ， 氽煮1分钟之后就可以捞出 ， 然后我们把炒锅中倒入少许的油 ， 等到油热的时候就可以选择下入黄豆芽 ， 蕨菜、金针菇、胡萝卜丝以及香菇丝 ， 一起翻炒熟之后再撒上少许的盐 ， 出锅之后备用 ， 在锅中需要再次的倒入少许油 ， 等到油热的时候我们就可以放入牛肉碎进行煸炒 ， 然后加入少许盐和黑胡椒 ， 翻炒熟之后就可以盛出 ， 同时需要在锅中加入少许的油 ， 打入鸡蛋之后 ， 需要我们把鸡蛋制成单面熟的煎蛋 ， 之后就可以备用 。之后就可以放在石锅的内壁 ， 涂上香油之后就可以放入熟米饭 ， 然后我们再把炒好的各种蔬菜丝和牛肉碎 ， 一起平铺之后码在饭上 ， 然后我们把煎到单面熟的荷包蛋放到中心 。在吃石锅拌饭的时候 ， 我们需要配上韩国甜辣酱一拌在饭里就可以吃了 ， 吃起来的味道很不错 ， 而且做法也是不难的 ， 所以大家不要错过 。
用砂锅能做石锅拌饭吗
制作石锅拌饭的时候 ， 一般来说都是用石锅的 ， 而石锅就是用陶做成的 ， 对于厚重的黑色陶锅来说 ， 是可以直接拿来作为炉具烹煮的 ， 而且这样的保温效果是非常好的 。而且我们用砂锅也是可以制作成石锅拌饭吃的 ， 所以说制作石锅拌饭的时候是可以用砂锅的 。
石锅拌饭的酱怎么调
吃石锅拌饭的时候需要注意准备好酱料才行 ， 韩国辣酱是很重要的 ， 对于刚完成的韩式辣椒酱来说 ， 是呈现出红色的 ， 而随着发酵时间的越久 ， 这时候颜色也会越深 ， 同时吃起来的味道也会越香醇 。可以存放的时间也会变久 ， 所以说越久辣味也会越香 。辣椒是可以帮助我们增进食欲的 ， 而且其中维生素C的含量是非常高的 。所以说制作石锅拌饭酱料的时候 ， 选择用韩式辣酱很重要 。
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