香菇是餐桌常见的菜肴 , 很多人都喜欢买鲜香菇回家烹饪 , 鲜香菇的水分比较多 , 最近天气干燥 , 鲜香菇放干了怎么办?鲜香菇放干了能吃吗?
鲜香菇放干了能吃吗 1 吃不完的鲜香菇放干了还是可以吃的 , 只是吃之前要先泡一下 , 将香菇泡软后才能加工食用 , 以免香菇太干嚼不动 。
![鲜香菇放干了能吃吗,鲜香菇放干了可以吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221012/0953541339-0.jpg)
吃香菇对有什么好处 2 1 , 香菇是一种生长在木材上的真菌 , 富含维生素B群、铁、钾、维生素D等经常吃可以为身体补充营养物质 。
【鲜香菇放干了能吃吗,鲜香菇放干了可以吃吗】 2 , 香菇中麦角甾醇含量很高 , 经常吃香菇对防治佝偻病有效;
3 , 香菇多糖(β~1 , 3葡聚糖)经常吃香菇能增强细胞免疫能力 , 从而抑制癌细胞的生长;
4 , 香菇含有六大酶类的40多种酶 , 经常吃香菇可以纠正人体酶缺乏症;
5 , 香菇中的脂肪所含脂肪酸 , 经常吃香菇对人体降低血脂有益 。
![鲜香菇放干了能吃吗,鲜香菇放干了可以吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221012/09535434b-1.jpg)
吃鲜香菇好是干香菇好 3 鲜香菇和干香菇中的营养成分差不多 , 只是针对性不一样 。 鲜香菇中的膳食纤维保存完整 , 口感更嫩 , 适合用来炒着吃 , 而干香菇保存方便 , 更适合用来做汤和炖菜 。
![鲜香菇放干了能吃吗,鲜香菇放干了可以吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221012/0953544S0-2.jpg)
吃不完的香菇要怎么保存 4 吃不完的香菇可以密封后放在冰箱中保存 , 也可以放在阴凉通风处常温保存 , 但是要经常查看有没有腐败变质情况 。
![鲜香菇放干了能吃吗,鲜香菇放干了可以吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221012/0953545550-3.jpg)
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