1、人的各种生理活动都需要水 ， 如水可溶解各种营养物质 ， 脂肪和蛋白质（蛋白质食品）等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息 ， 把氧气和营养物质运送到组织细胞 ， 再把代谢废物排出体外 ， 总之人的各种代谢和生理活动都离不开水 。
2、水在体温调节上有一定的作用 。 当人呼吸和出汗时都会排出一些水分 。 比如炎热季节 ， 环境温度往往高于体温 ， 人就靠出汗 ， 使水分蒸发带走一部分热量 ， 来降低体温 ， 使人免于中暑 。 而在天冷时 ， 由于水贮备热量的潜力很大 ， 人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动 。
3、水还是体内的润滑剂 。 能滋润皮肤 。 皮肤缺水 ， 就会变得干燥失去弹性 ， 显得面容苍老 。 体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损 ， 且能转动灵活 。 眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂 。
4、水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药 。 矿泉水和电解质水的保健（保健食品）和防病作用是众所周知的 。 主要是因为水中含有对人体有益的成分 。 当感冒、发热时 ， 多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时 ， 小便增多 ， 有利于加速毒素的排出 。
5、大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状 ， 体内大量流失水分时 ， 都需要及时补充液体 ， 以防止严重脱水 ， 加重病情 。
6、睡前一杯水有助于美容 。 上床之前 ， 你无论如何都要喝一杯水 ， 这杯水的美容（美容食品）功效非常大 。 当你睡着后 ， 那杯水就能渗透到每个细胞里 。 细胞吸收水分后 ， 皮肤就更娇柔细嫩 。
【水对人类有哪些作用】７、入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力 。 沐浴前一定要先喝一杯水 。 沐浴时的汗量为平常的两倍 ， 体内的新陈代谢加速 ， 喝了水 ， 可使全身每一个细胞都能吸收到水分 ， 创造出光润细柔的肌肤 。
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