晒干的红薯干发霉了还可以吃吗晒干的红薯干发霉了，当然不可以吃了 。
霉变的红薯干，吃了后会导致中毒反应 。
红薯干发白色的霉能吃吗红薯干是红薯制成的一种食物味道香甜可口，有嚼劲，深受人们的喜欢 。那发霉的红薯干能吃吗？怎么区分红薯干发霉和红薯干霜糖？下面我们来看看吧 。
发霉的红薯干能吃吗?红薯干发霉了是不能吃的 。但是有时我们看到的红薯干表面的白色，不一定是发霉，也有可能是红薯干霜糖，那怎么区分红薯干发霉和红薯干霜糖?下面让我们具体来看看 。
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发霉的红薯干能吃吗
发霉的红薯干建议不要食用 。
长霉说明红薯干已经发生质的变化，发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等一些致癌物，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累癌细胞的生长，所以建议不要食用 。
红薯干发霉就不能吃了，吃了会中毒 。红薯干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱，原材料是地瓜 。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒 。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品 。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用 。
吃了发霉的红薯干怎么办
若吃了发霉的红薯干有呕吐、腹泻等症状，避免延误病情，需要尽快送往医院进行治疗;如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体排毒 。
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怎么区分红薯干发霉和红薯干霜糖
红薯干晒干后如果放在常温下，本身含有的糖分会渗透到表面，形成白色的霜糖，俗称地瓜霜 。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样 。地瓜霜不仅味道甜而且对人体还有诸多益处，是可以食用的 。
红薯干怎么保存不会发霉要想使自己晒的红薯干不发霉，可以采取以下方法：
1、首先要在太阳底下爆晒时，一定要晒干;
2、完全密封，要不透气，在密封时，加一点干燥剂;
3、密封后放在通风、干燥、避光的地方即可;
4、不能放在潮湿、阴暗的地方，也会发霉的 。
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吃红薯干要注意些什么
不要吃变质、发硬、味苦的红薯和霉变的红薯干;做好红薯的贮藏工作 。储存红薯前，要将红薯表皮晒干，并防止薯皮破损，以免受到霉菌的污染 。
散装红薯干为什么比包装红薯干甜散装红薯干吃起来口感比独立包装的红薯干甜，是因为工厂加工的红薯干是在红薯刚刚成熟时制作的，淀粉还没有完全转化为糖 。而散装红薯干晾晒时间长，口感就更甜 。
红薯干发霉了洗了又晒了还能吃吗红薯干发霉建议不要吃，直接做厨余垃圾处理 。
因为红薯发霉会产生番薯酮毒素，番薯酮是消化道癌症和肝癌的重要诱因 。
那么是不是只要去掉霉变部位，其他部位就可以吃了 。别天真了，毒素又不会安分守己地在画好的圈圈里不出来 。有机会当然要到红薯的其他细胞里去游逛了 。不仅仅是番薯，其他霉变蔬果也会面临同样的危险，中国预防医学科学院的一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50% 。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤 。
所以，总的来说，还是把已经霉变的番薯干倒掉，这才比较安全 。
红薯干发霉了怎么办 红薯干发霉了还能吃吗发霉的红薯干建议不要食用 。
长霉说明红薯干已经发生质的变化，发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等一些致癌物，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累癌细胞的生长，所以建议不要食用 。红薯干发霉就不能吃了，吃了会中毒 。
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