番石榴自身可以释放出乙烯 ， 没熟的番石榴可以放入保鲜袋或干净的塑料袋中 ， 封好口 ， 减少乙烯的流失 ， 放3~5天后 ， 番石榴即可自然催熟 。 原产南美洲 。 中国华南各地栽培 ， 常见有逸为野生种 ， 北达四川西南部的安宁河谷 ， 生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等 ， 供药用 ， 有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质 ， 晒干作茶叶用 ， 味甘 ， 有清热作用 。
【番石榴怎么催熟】番石榴（学名：Psidium guajava Linn.）桃金娘科乔木 ， 高达13米；树皮平滑 ， 灰色 ， 片状剥落；嫩枝有棱 ， 被毛 。 叶片革质 ， 长圆形至椭圆形 ， 先端急尖或者钝 ， 基部近圆形 ， 上面稍粗糙 ， 下面有毛 ， 侧脉常下陷 ， 网脉明显；叶柄长5毫米 。 花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形 ， 有毛 ， 萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位 ， 与萼合生 ， 花柱与雄蕊同长 。 浆果球形、卵圆形或梨形 ， 顶端有宿存萼片 ， 果肉白色及黄色 ， 胎座肥大 ， 肉质 ， 淡红色；种子多数 。
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