先泡|山药这样做才好吃，不煮也不炖，零食早餐全搞定，3天不吃就嘴馋
山药不但美味 ， 而且营养丰富 ， 不管是煎炒炖煮 ， 对于我一个吃货来说都可以满足 ， 最近嘴比较馋 ， 买的零食也吃光了 ， 今天就想着自己做一个小点心来吃 ， 刚好家里剩了一根山药 ， 就用它来做吃的 ， 一起看看我是怎么做的吧！
【所需食材】
山药200克 ， 鸡蛋2个 ， 糯米粉50克 ， 红枣 ， 白糖适量
1.200克山药洗净去皮 ， 再切成小块 ， 上锅蒸熟 ， 大约需要15分钟左右 ， 相信很多人跟我一样对山药比较过敏 ， 碰到山药的粘液手就会发痒 ， 不过还是得吃 ， 所以操作的时候一定要戴上手套 。
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2. 再准备几颗红枣 ， 用热水清洗干净 ， 然后切成小丁 ， 洗红枣一定要用热水先泡一下才能洗干净 。
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【先泡|山药这样做才好吃，不煮也不炖，零食早餐全搞定，3天不吃就嘴馋】3. 山药蒸熟后 ， 用勺子压碎 。
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4. 倒入红枣丁 ， 打入2个鸡蛋 ， 加1勺白糖 ， 搅拌均匀 ， 接着再倒入50克糯米粉 ， 继续搅拌均匀 。
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5. 准备一个祖传的盘子 ， 盘底垫上油纸或者刷上油 ， 倒入山药面糊摊平 ， 水烧开 ， 上锅大火蒸20分钟 。
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6.蒸熟不烫手后切成自己喜欢的形状 。
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7.非常美味的红枣山药糕 ， 吃起来软糯香甜 ， 当零食或者早餐吃都是不错的 ， 凉了也不会变硬 ， 喜欢的试试做吧！
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【小技巧总结】
1. 山药蒸的时候要切薄一点 ， 更容易蒸熟 。
2. 红枣要用热水先泡5分钟 ， 这样更容易清洗干净 。
3. 没有糯米粉可以用淀粉代替 ， 口感也不差 。
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