2、黄酒向来是螃蟹的最好搭档 。吃螃蟹时 ， 喝点白酒或黄酒可驱寒 ， 还能消毒杀菌 ， 但一定不要喝冰镇饮料 。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 ， 否则会使胃寒的情况加重 。
3、此外 ， 螃蟹不可与梨、石榴、西红柿、柿子等同食 ， 否则可能会导致食物中毒 。平时脾胃虚寒或患有风寒感冒的人少吃 ， 痛经和怀孕的女性最好不要吃 。
一顿一个人最多吃几个螃蟹31、螃蟹的正确吃法
（1)你适合吃螃蟹吗？
中医认为蟹肉性寒 ， 味咸 ， 具有舒筋益气、理胃消食的功效 ， 但有些人并不适合吃螃蟹 ， 吃了会产生腹泻呕吐的现象 ， 加剧病情 。
脾胃虚寒者 ， 尽量少吃或不吃螃蟹 ， 以免引起脾胃不适 。如果想吃 ， 建议一顿一只为宜 。吃螃蟹时 ， 最好辅以姜、葱、蒜、胡椒、辣椒等偏温性的调味品 ， 以中和寒性 ， 减少对脾胃的损伤 。如果自己蒸螃蟹 ， 可以在螃蟹下面垫上新鲜的紫苏叶 。紫苏性温 ， 解表 ， 能够去除螃蟹的寒性 。如果买不到新鲜的紫苏叶 ， 也可以用药店里卖的干紫苏叶代替 。
对海鲜过敏的人、痛风患者、伤风、发热、有肠胃问题、胆囊炎、胆结石症、肝炎、易腹泻者都不适合吃螃蟹 ， 否则会加剧病情 。
（2)蟹熟透吃最安全 ， 千万别生吃
蟹生长在淡水湖泊里 ， 平时都是吃水草和腐殖质 ， 它的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物 。如果是生吃或者常吃醉蟹 ， 可能会感染一种叫肺吸虫病的慢性寄生虫病 。吸入肺中 ， 会刺激或破坏肺组织 ， 可能会引起咳嗽 ， 严重者甚至可能导致咯血 。
蒸煮螃蟹时要注意 ， 在水开后至少蒸煮20分钟 ， 将其煮熟煮透后 ， 才可能把蟹肉的病菌杀死 。
（3)蟹要吃鲜活 ， 死蟹不要吃
蟹一定要吃新鲜的 ， 当螃蟹垂死或已死时 ， 蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质 。死亡时间越长 ， 蟹体积累的组胺越多 ， 毒性越大 ， 即使煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 。
2、螃蟹功效
( 1）清热解毒
螃蟹性寒、味咸 ， 归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热 ， 治胃气 ， 理筋脉 ， 消食 。
但注意：蟹肉性寒 ， 不宜多食 ， 脾胃虚寒者尤应引起注意 。
( 2）舒筋活血
中医认为 ， 螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效 。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用 。
( 3）提高免疫功能
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素 ， 如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 有助于促进人体组织细胞的修复与合成 ， 提高免疫功能 。
( 4）治疗各种疾病
近年来研究发现 ， 螃蟹中的某种成分还有抗结核作用 ， 吃螃蟹对结核病的康复大有裨益 。
蟹中含有较多的维生素A ， 对皮肤的角化有帮助 。
对儿童的佝偻病 ， 老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
由于螃蟹具有通经络、养筋活血的功效 ， 对于外伤引起的淤血、淤青都有很好的治疗作用 。
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