另外也不建议煮熟之后再冷冻,因为这样保存的话,鲍鱼其中的水分就容易流失,鲍鱼的肉质就会变得很硬,很柴,口感不佳 。
鲍鱼冷冻保存方法鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,生活在低温的海水中,所以鲍鱼在常温下保存时间并不长,容易死亡变质,而冰箱的低温环境可以抑制细菌的繁殖,从而在一定程度上延长鲍鱼的保存时间,如果鲍鱼的量不是很多的话,建议可以放在冰箱冷藏保存;如果鲍鱼的量比较多,一时半会儿吃不完,建议放冷冻更好 。
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鲍鱼在冰箱可以保存多久
冷藏2-4天,冷冻1-2个月 。
一般鲍鱼保存时间并不长,如果是放在冰箱冷藏的话,通常可以保存1-2天左右,若有些鲍鱼的生存能力较强,可以保存2-4天;如果鲍鱼放冷冻保存的话,通常可以放1-2个月左右,但是要注意鲍鱼不宜保存过久,否则其中的水分及营养成分均会有所流失,其营养价值会降低,口感也会变差 。
鲍鱼是生冻还是熟冻
建议生冻更好 。
鲍鱼放冷冻保存的话,一般建议直接生冻会更好,如果煮熟之后再冷冻,其中的水分就容易流失,鲍鱼的肉质就会变得很硬,很柴,口感不佳;而直接生冻更能保持住鲍鱼中的水分,相对肉质会更加细嫩 。
活鲍鱼怎么在冰箱存放
冷藏保存
1、准备一盆清水,放少许食盐搅匀 。
2、将活鲍鱼放入盆中,倒入淡盐水,水量没过鲍鱼的一半 。
3、然后将鲍鱼放在冰箱冷藏即可 。
4、如果冬天室温比较低,也可以直接置于阳台保存 。
冷冻保存
1、将鲍鱼一个一个分别用保鲜膜包好 。
2、然后用锡箔纸再裹一层 。
3、最后一起放入干净的塑料袋中 。
4、将塑料袋放入冰箱冷冻层即可,注意与其他食物分开存放 。
【鲍鱼活着冻还是熟了再冻好吃 鲍鱼直接冷冻还是煮熟后冷冻】鲍鱼的其他保存方法
冰水保存法
1、提前在冰箱冰一瓶冰水 。
2、将鲍鱼放入盆中,倒入冰水,水量没过鲍鱼为宜 。
3、然后将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可 。
油浸保存法
1、将鲍鱼分别用食油浸泡 。
2、然后单独用保鲜袋装好 。
3、再将保鲜袋装入保鲜盒中 。
4、最后放入冰箱冷藏即可 。
5、注意与其他食物分开存放,避免发生串味 。
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