1、准备好所有材料：无盐黄油80g、糖粉40g、盐1g、全蛋液20g、淡奶油15g、蔓越莓50g、低筋面粉130g 。黄油提前室温软化 。
【蔓越莓饼干的做法烤箱 用烤箱做蔓越莓饼干的做法介绍】2、黄油软化后用加入糖粉和盐 ， 用刮刀按压拌匀 。
3、加入鸡蛋液 ， 用打蛋器打发均匀 。
4、加入淡奶油 ， 用打蛋器打均匀 。
5、加入切碎的蔓越莓干 ， 拌均匀 。后筛入低筋面粉 ， 拌匀至无干粉状态 。
6、筛入低筋面粉用刮刀按压均匀 。拌均至无干粉状态即可 。
7、将拌好的面团放入保鲜膜中 ， 利用U型模整形成长条状 ， 入冰箱冷冻约1小时 。
8、冻好的面团取出 ， 适当回温后切成约0.3CM厚的片状 。
9、烤箱垫油纸 ， 把饼干排入 ， 间隔一定距离 。
10、烤箱提前上下火180度预热好 ， 烤盘放入中层烘烤约15分钟 。
11、烘烤结束后 ， 饼干出炉放在网架晾凉即可 。
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