葡萄酒作为国内象征高端上流的酒类 ， 被不少人认为是体现自身逼格的利器 。 这也使得人们对其十分珍惜 ， 每次饮用都会小心翼翼 ， 以免过量浪费 。
对于普通食品 ， 相信其一旦过期 ， 大家基本都会随之丢弃 ， 但如果是葡萄酒过期呢？我想大部分人都会纠结了 ， 觉得扔掉十分可惜 ， 但不扔掉却又不知道留在家中作何用处 。
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首先需要澄清一点 ， 其实葡萄酒不像大部分食品那样存在所谓的“保质期” ，
只有适饮期这个说法 。 一些葡萄酒在酿造出来之后 ， 还需要经过一定时间的陈年才能散发出更加美妙的风味 。 而如果在陈年之后长时间没有被饮用 ， 其口感会逐渐变得寡淡 ， 风味也会逐渐丧失 ， 这时的葡萄酒就被认为已经过了适饮期 。
因此 ， 对于葡萄酒的“过期”我们也只能认为是过了适饮期 ， 而不是说像其他食品过了保质期 ， 完全不能食用或者饮用了 。
而“过期”的葡萄酒虽然口感变差 ， 但其依旧有着许多妙用 ， 留着它依旧能够”变废为宝” 。 下面就为大家盘点其中的5个用处 。
0 1
抗衰护肤
葡萄酒本身富含大量花青素 ， 其来源于葡萄籽 ， 能够有效对抗自由基 。 而自由基则是如今被确定的、最重要的内源性衰老物质 ， 因此抗衰老很大程度上就是对抗自由基 。
除此之外 ， 相信大家喝酒的时候总能尝到一种收敛的感觉 ， 而这便是单宁的收敛作用 ， 其主要原理是由于单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应 。 因此 ， 单宁也同样能够对皮肤起到作用 ， 可以收缩毛孔 ， 淡化细纹 ， 让皮肤得到紧致 。
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当然 ， 这不是意味着让你直接把“过期”葡萄酒涂脸上哦~因为那样很容易过敏 ， 还是建议和蜂蜜、珍珠粉以及鸡蛋清等美白物质混合起来制作红酒面膜 ， 那样才不会损害肌肤 。
各位小仙女们 ， 还不赶紧行动起来？
0 2
烹饪食物
在品鉴葡萄酒时 ， 我们会发现一般都是用红葡萄酒来搭配红色肉类 ， 比如牛排 。 这是因为大部分红葡萄酒都具备厚重的酒体和浓郁的风味 ， 能够压制肉类一般具有的腥味 ， 并且其富含的单宁还能够软化肉质 。
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而“过期”的红葡萄酒其实只是口感变差了一些 ， 但依旧能够起到软化肉质的作用 。 因此 ， 在烹饪肉类的时候 ， 可以把肉放进葡萄酒中进行一段时间的腌制 ， 让其变得口感鲜嫩 。 并且 ， 如果将葡萄酒冰冻 ， 在做汤或者炖肉时当做调料放进去 ， 可以让汤汁或者肉的风味变得更加浓郁 ， 让人垂涎欲滴 。
赶紧检查家里有没有“过期”的葡萄酒吧 ， 如果有 ， 就赶紧用它来烹饪一道美味的汤汁或者肉类菜肴 ， 相信如此烹饪出来的菜肴才是经过千锤百炼 ， 入味三分 。
0 3
杀菌消毒
在欧洲黑死病泛滥的中世纪 ， 人们赖以生存的饮用水都遭到了污染 ， 因而当时人们都利用葡萄酒来进行酒精消毒杀菌 。 相信大家都听说过酒精具备较强的挥发性 ， 因而能够吸收细菌蛋白的水分 ， 让其脱水之后被凝固 ， 最终成功让其失去活性 ，从而达到杀菌的目的 。 因此 ， 倘若大家家中有“过期”的葡萄酒 ， 可以用其来进行餐具消毒或者清洗蔬果哦 。
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