自古以来中国人做大事之前 ， 总是愿意“图个吉利“ ， 例如高考前家长为了给考生博个好彩头 ， 有的跪拜孔子 ， 有的穿旗袍 ， 各种招式轮番上阵 。 而有的地方有点不一样 ， 他们会吃一种叫做”定胜糕“的传统糕点 。
定胜糕是江苏省苏州市的一种传统名点 ， 属于苏式糕点；其色泽淡红 ， 松软香糯 ， 带甜甜的豆沙味 。 这糕点的名字一听就给人一种干什么事都稳了的感觉 。
历史传说
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定胜糕
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北宋时期
传说是北宋时 ， 杨家将们出征 ， 百姓们自发地准备了吃的喝的为军士送行 。 将士吃了一种糕点后 ， 感觉美味异常 ， 既可就酒 ， 又可果腹 ， 就问百姓这个糕是什么 ， 百姓希望杨家将们可以旗开得胜 ， 于是就说它叫定胜糕 。 杨家将听后士气大增 ， 满怀信心地出战去了 。 宋室南迁后 ， 定胜糕也跟着传到了如今的杭州 。 有关于定胜糕的传说还有很多 ， 感兴趣的朋友可以自行了解一下 。
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定胜糕
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定胜糕
定胜糕其实也是古代典型的轻食之一 ， 有些地方每逢迎亲乔迁 ， 都会送定胜糕表示吉祥喜庆 。 定胜糕的材料简单 ， 口感丰富 ， 其中粳米、糯米也有很好的食疗作用 。
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定胜糕
【地方|京城素馔：家有儿女，高考必备？】
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定胜糕
轻 食
梗米：能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 ， 营养丰富 ， 为温补强壮食品；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
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定胜糕
定胜糕
两者按一定比例混合让定胜糕在软糯中透着嚼劲 ， 带来意想不到不口感 。 现代做法为了让口感更有层次 ， 特意将蒸好的定胜糕煎至两面金黄 ， 外焦里嫩的口感备受人们喜爱 。
尝世间轻食 ， 享健康生活 ， 这样一款寓意美好的轻食糕点谁能不爱呢？
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