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但是有些“果蔬干”是 额外添加糖、油、盐等成分的脱水果蔬干 ， 例如 ， 低温油炸过的果蔬脆片中就含有不少的脂肪 。
新鲜果蔬中脂肪的含量通常低于1% ， 果蔬脆片的脂肪含量可高达 10%~20% 。 再加上干燥后浓缩了大量的糖分 ， 如果吃太多 ， 会增加肥胖的发生风险 ， 这样的脱水果蔬干不属于营养健康的零食 。
2、带“味”的零食：糖+香精
典型的代表：香草味饼干、芒果味月饼、草莓味饮料......
现在的食品口味越来越多了 ， 一种食品往往有多种口味 。 这些食物尝起来有水果味 ，往往不过是加了一些香精 。
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例如 ， 水果味饮料是在一定分量的果汁（5%~10%）中加入糖、甜味剂、酸味剂和食用香精调制而成 ，它的味道主要是由香精调配出来的 ， 其中果汁成分很少 ， 甚至可能一点都不含 。
再例如 ， 市面上卖的带水果字样的月饼 ， 其实大都是“冬瓜蓉+食用香精”制成 。 香精只是一些化学合成物质 ， 并不能提供人体必需的营养素 ， 如糖、脂肪、蛋白质及微量元素 ， 多吃没有好处 。
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这些带“味”字的食品往往还含有很多糖分 ， 容易让人摄入过多的糖和热量 。
3、带“派、酥”字
典型代表：苹果派、榴莲酥、花生酥......
各种“派、酥”类食品 ， 都是美味的代言词 ， 要不酥脆可口 ， 要不酥软香甜 。 因为要产生酥脆香甜的口感 ， 制作过程中必须要加入大量黄油等油脂 ， 不但脂肪含量高 ， 还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸 。 为了调节口感 ， 还需要 加入大量糖 。
以榴莲酥为例 ， 很多榴莲酥中并没有真正的榴莲成分 ， 多数独特香味只是来自于 榴莲香精 。 就市面上常见的酥类甜点来说 ， 糖、脂肪及能量含量普遍较高 ， 大部分产品的脂肪含量能达到20%-40% ， 多吃必然有害健康 。
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除了酥类点心 ， 牛角面包等起酥面包也是重灾区 ， 虽然是口感最好的面包 ， 但脂肪含量一般都在30%左右 ， 不宜多吃 ， 尤其不能给孩子多吃 。
此外 ， 蛋黄派、巧克力派、苹果派等名字里带“派”的食品 ， 营养价值高的天然成分比例也较低 ， 而 糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因 。
4、带“柳”的食物
鸡柳、猪柳、牛柳……要注意 ， 它们可能不是真的肉 ， 对于颜色红得不正常、口感嫩得有点奇怪的牛柳 ， 要提高警惕 。
同时“炸”的做法 ， 很不健康 。 速冻后煎炸的牛柳、猪柳、鸡柳等 ， 外面裹了厚厚的面粉 ， 一口下去 可能半口以上都是吸了大量油的淀粉 ， 长期吃非但对人体没有好处 ， 反而可能增加肥胖的风险 。
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炸得香酥金黄的鸡柳 ， 都是靠面粉吸了超级多的油 ， 也不再是低脂的、更健康的白肉选择 。
蟹柳 ， 也就是蟹肉棒 ， 其实不是蟹肉做的 ， 而是一种冷冻鱼糜的「仿生食品」 。 外层当面的红条也是用食用色素染的色 。
猪柳 ， 就是块肉饼 。 一般都是是猪肉绞碎之后再加工做的 。 为了口感 ， 甚至会添加肥肉、淀粉等 ， 而不是 100% 的猪肉 。
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