品类|2021年度日本零食大赏出炉！日本零食界选出了92个品类的人气王食品|Mognavi|产品|人气|口感|年

转载自：FBIF食品饮料创新
提到日本零食，你会想起什么？白色恋人、日清杯面、悠哈糖果？
如果你是一枚零食爱好者，或许有留意到，国内网络上关于日本零食的种草和推荐一直相当热闹。
进口零食百花齐放，独独日本零食有一种吸引各路吃货的魔力。日本食品界的各种创意，也常常成为国内行业津津乐道的话题。
12月9日，日本零食网站Mognavi正式发布2021年度日本零食大赏奖项。

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从去年开始， Mognavi每年会分别在年中、年底举办两期最佳美食大赏，发布综合榜单。
去年年底， FBIF发布的Mognavi2020年度日本零食大赏获得了相当高的关注，引发不少读者留言探讨，表达自己的真知灼见。我们也希望，通过对这一奖项持续跟踪报道，为国内零食行业提供更多创意和思考。
01Mognavi日本零食大赏日本零食网站もぐナビ（mognavi.jp）被称为日本零食界的“大众点评” ，除了发布新品情报，还会每隔一个周期对食品的人气、口碑等进行排名。使用者主要是30-40多岁的家庭主妇和OL ，她们喜欢通过网络传达对食品的印象。
Mognavi2021年度大赏奖项包括14个大类、92个子类，由Mognavi从2020年11月1日-2021年10月31日的累计评论中，汇总88734条评论、聚合436906项数综合得出。入选的产品，代表了各自品类里的最高人气
除了日常所说的零食，奖项同时涵盖了饮料、咖啡、调味品、方便食品等多个类别。我们留意到，今年还特别增加了“中华料理”子类评选。
本文内，我们将选取Mognavi2021年度零食大赏综合类、细分品类的部分特色获奖产品，并结合产品简介和消费者点评，侧面展现它们获得成功的一些要素。
02入选名人堂 “入选名人堂”奖项是对多次获得第一名产品的致敬，今年共有4款产品成功获选。（不分排名）
No.1 明星食品一平ちゃん夜店炒面

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这款炒面主要由咸味面条和浓郁酱汁组成。包装内自带蛋黄酱，并配备“蛋黄酱喷嘴” ，更易于涂抹。其他配料原创制成，混合了酱汁片、海生菜、黑胡椒和其他成分。色彩丰富、美味的芥末蛋黄酱受到许多消费者的好评。
No.2 波旁浓巧克力布朗尼

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这款产品在布朗尼中加上巧克力涂层，让绵软的布朗尼拥有脆脆的口感，口味微苦同时还带有少量威士忌，减少了巧克力布朗尼的甜腻感。
No.3 Ohayo泽西牛奶布丁

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这是一款牛奶布丁杯，使用了较为稀有、口感浓郁的泽西牛奶，在布丁上涂上两层奶油，质地细腻顺滑，营养丰富。曾获得2020年度最佳食品奖布丁组第二名， 2019年度最佳食品奖布丁类第一名。
No.4 日丽金川烧奶油冰淇淋

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这款奶油冰淇淋需要解冻后，使用微波炉或烤箱加热食用，可用于零食或早餐。
外面是用特有配方制作的柔软面团，里面是酥脆的冰淇淋和入口即化的Nichirei奶油，形成了质地和口感的反差。曾获得2020年度最佳食品奖甜点类第1名。
03综合部门 No.1 不二家“乡村女士”巧克力饼干

品类|2021年度日本零食大赏出炉！日本零食界选出了92个品类的人气王

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