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数据显示 ， 2021年 ， 全球有80多个国家和地区的通胀率均创下了近5年的新高 ， 今年全球整体的通胀率将达到4.3% ， 创10年以来新高 。 而造成高通胀的原因主要有这么几个：
首先是疫情引发的全球产业链中断 ， 供给端停工、停产供不及需 ， 导致全球供需错配 ， 进而引发全球大宗商品以及原材料价格快速上涨 。
另一方面 ， 货币超发不一定引起高通胀 ， 但是高通胀一定是货币超发的结果 。 各国主要经济体为刺激经济加大了印钞 。 以美国为例 ， 从去年3月份开始 ， 美国就采取了财政刺激计划和超宽松的货币政策 ， 大量货币外溢 ， 导致全球货币流动性增加 ， 从而助推着大宗商品等价格继续上涨 。
这时再加上资本借机炒作 ， 就使全球通胀愈演愈烈 。
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一、全球粮价大幅上涨 粮食是生存的基础 ， 同时作为大宗商品之一 ， 也是各大产业重要的原材料 。 在通胀压力下 ， 粮价上涨尤为突出 。
从去年以来 ， 全球粮价开启了疯狂上涨的模式 ， 主要以玉米为首带动着小麦、大豆等大幅上涨 。 在谷物中 ， 玉米的用途最为广泛 ， 其主要需求集中在饲用和生物燃料上 ， 每年的消耗量十分巨大 。
饲用方面 ， 玉米和大豆一直被称为“饲料双王” ， 在饲料中占有非常重要的比重 。 而近些年玉米在生物燃料方面的作用也大幅提升 。 以美国为例 ， 自从2004年美国政府出台政策对生物燃料乙醇给予直接补贴后 ， 美国的生物燃料产业迎来了爆发式的增长 ， 从而大肆拉升了玉米的需求 。 近些年 ， 美国玉米年产量有接近4成都会被加工为乙醇 。 曾有人这样形容：美国的玉米一半要被“喝掉” ， 而另一半则要被“烧掉” 。 即便从当前来看 ， 乙醇需求仍然强劲 ， 也给予国际玉米价格一定的支撑 。
除了玉米外 ， 另一个表现较为惹眼的就是小麦 。 国际小麦在上半年时本来呈温和的走势 ， 但自下半年以后 ， 随着各主产国纷纷宣布减产 ， 麦价开始飙升 。
俄罗斯、美国和加拿大的小麦出口量分别排在全球第二、第四和第六位 ， 其总出口量占全球小麦出口的36.6% ， 然而今年这三个国家小麦的产量分别减少了13%、10%和40% 。 再加上俄罗斯提高了小麦的出口关税 ， 使国际小麦供需格局越发紧张 ， 小麦价格从9月份开始强势上涨 。 而根据联合国粮农组织在本月初发布的月度报告显示 ， 全球粮价指数已连续4个月上涨 ， 其中谷物价格上涨最为突出 ， 而其中又以小麦价格上涨最为强劲 ， 全球麦价已涨至10年高点 。
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二、多国食品价格大涨 随着大宗商品原材料价格高企以及通胀不断向下游传导 ， 全球多国食品价格也迎来了大幅上涨 。
例如 ， 土耳其货币大幅贬值使得本国物价飙升 。 而另一方面 ， 土耳其作为小麦的净进口国 ， 受麦价高企、供应偏紧的影响 ， 国内面粉以及面包的价格也出现了大幅上涨 ， 甚至一天内面包价格的涨幅接近30% 。
此外 ， 韩国不少生活必需品以及食品价格也迎来大幅上涨 。 例如韩国必不可少的泡菜原料价格上涨较大 ， 一颗白菜去年的价格约为3000韩元左右 ， 到今年时已涨至4500多韩元 ， 涨幅在50%以上 。 而韩国进口肉类价格也涨了不少 ， 之前一公斤进口肉价格大约在15000韩元左右 ， 而现在已经涨到了35000韩元 。
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