花青素|妈妈做早餐,大米粥煮成蓝色,儿子:这粥狗都不愿意吃

一位妈妈 , 一大早起来给家人做早餐 。 大米粥煮好后 , 儿子却说:这粥给狗吃 , 狗都不愿意吃 。 丈夫也表示:我们家这爷仨能活在你手底下 , 也算是奇迹了 。
12月16日 , 黑龙江鸡西的秦先生 , 看着餐桌上妻子煮好的大米粥疑惑不解:我就想问一下 , 咱家的大米饭是白色的 , 你是怎么整成这个样子的?
原来 , 妻子早上煮好的大米粥 , 竟然是蓝色的 , 看上去让人没有一点食欲 。
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秦先生调侃妻子:我们老秦家这爷仨能活在你手底下 , 也算是个奇迹了 。
妻子听到这些话 , 并没有生气 , 只是有些不好意思地笑着解释:紫薯粥嘛 。
儿子在一旁接过话茬:这粥给狗吃 , 狗都不愿意吃 。
听到儿子这么说 , 妻子的脸上收起了笑容 。
秦先生忙打圆场:你这么说 , 一会你妈揍你 。
话音刚落 , 儿子和妈妈都露出了笑容 。
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秦先生后来介绍:
今天早上吃早餐的时候 , 我儿子说今天早餐吃不了 。 我说为啥啊 , 他说你看妈妈做的早餐 , 把粥整成阿凡达的颜色了 , 那能吃吗?
我媳妇就是个家庭主妇 , 每天照顾我们爷仨的日常起居 , 每天换着花样给我们做早餐、做饭 。 但是每次做早餐的时候 , 都会有一些意想不到的食材放在一起 。
我媳妇今早5点钟起来 , 可能也是没睡醒的状态 , 本来想拿白糖放在粥里 , 没想到拿成面碱了 , 所以粥就成了这个颜色 。
看到这盆蓝色的紫薯粥 , 有网友说自己有同样的经历:
我上次熬大米粥加了紫薯就是这样 , 我老公恐惧地问我是啥 , 怕挨骂捏着鼻子吃掉了 。
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也有网友回复:
你这小事 , 今天还刷到一个妈妈做饭 , 孩子吃了食物中毒上医院的 。
最关键的是那妈妈自己没吃 。
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还有很多网友好奇:紫薯粥煮出来为什么是蓝色的?
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原来 , 紫薯粥会煮成蓝色 , 是因为紫薯中含有很多的 “花青素” , 而花青素有一个特性:“遇酸变红 , 遇碱变蓝” 。 大米粥本来就是偏碱性的 , 而秦先生的妻子又向大米粥里放了面碱 , 导致大米粥的碱性更强了 , 煮出来的大米粥就变成蓝盈盈的了 。
紫薯粥为什么会煮成蓝色 , 原因很容易解释 , 但秦先生的妻子长期为家庭辛苦地付出 , 却并不容易 。
每天5点起床 , 为丈夫和孩子做早餐 , 是这个妻子和妈妈对家人沉甸甸的爱 。
也许这位妻子没有受过什么高等教育 , 没有自己的事业 , 只是个家庭主妇 , 但她把经营好这个家庭 , 当成了自己的事业 。
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面对丈夫和儿子的埋怨 , 她没有生气 , 没有发飙:我大早上起这么早给你们爷们做饭 , 你们还挑三拣四 , 爱吃不吃!
她只是笑着柔声解释:紫薯粥嘛 。
不管厨艺是好是坏 , 只要那个人愿意为你早起做饭 , 再不好看、再不好吃的饭菜 , 吃在肚里心也是暖的 。
一个愿意不断尝试饭菜各种做法的人 , 她绝不只是因为新鲜好奇 , 她只是想把最好的口味做给家人品尝 。

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