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我们家人都特别爱吃鱼 ， 基本上每隔两天就会买一些鱼回来 ， 做给家人吃 。 同样是吃肉 ， 多吃鱼肉真的比猪肉更要营养健康 。 鱼肉的肉质很鲜嫩 ， 味道鲜甜 ， 属于高蛋白低脂肪的健康肉菜食材之一 。 鱼肉不仅好吃 ， 营养价值也是很丰富的 。
【人体|焖鱼最喜欢这做法，色泽诱人，酸甜鲜香，开胃下饭，几天不吃准馋】
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鱼肉中含有丰富的蛋白质 ， 而且鱼肉的蛋白质更容易被人体吸收 ， 每天摄入100克鱼肉就能保证人体每天所需蛋白质的一半 。 除此之外 ， 鱼肉中还含有供给人体所需要的维生素A、D、E等多种微量元素 ， 这些营养物质能够强健大脑和神经组织 ， 正在发育的孩子多吃鱼 ， 能促进大脑发育 ， 提高大脑的记忆力 ， 让孩子知识学得快 ， 记得牢 。 春天孩子长身体的时候不妨多吃 。
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准备食材：鱼2块、番茄2个 。 配料：酱油、蚝油适量、油盐适量、番茄酱少许 。
1、鱼洗干净切块待用 。 番茄洗干净切块待用 。 （鱼块可以提前用盐和料酒腌制一下去腥还入味 ， 番茄可以划几刀然后用热水烫去皮） 。
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2、锅烧热 ， 热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄起锅装盘待用 。
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3、锅里再添少许油 ， 将番茄下锅煸炒 。
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4、将番茄炒至出番茄汁后加入1勺番茄酱下锅煸炒 。 加入适量酱油和蚝油翻炒均匀 。
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5、接着加入适量水大火煮开 。
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6、加入提前煎好的鱼块煮开 ， 中火焖10分钟 ， 最后下少许盐调味即可 。
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出锅装盘 ， 这样一道家常版的：番茄焖鱼就做好啦 。 这样焖出来的鱼块色泽诱人 ， 口感酸甜鲜香 ， 鱼块也很入味 ， 非常好吃开胃又下饭 。 关键做法也特别简单 。 荤素搭配营养也更全面 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈小贴士：
1、番茄可以去皮后切块炒 ， 这样炒的番茄更容易出番茄汁 。
2、鱼块提前加入盐和料酒腌制一下去腥还入味 。
3、喜欢酸甜口更重一些的 ， 还可以加入少许的白砂糖和白醋一起煮 ， 这样味道也是超赞的 。
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