【电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗】 用电饭锅做好蛋糕之后不要马上拿出来 , 因为蛋糕的气温比较高 , 和空气中的低温空气会凝结成水珠 , 这样就会导致蛋糕口感变差 , 还会造成蛋糕塌陷 。在做蛋糕的时候先在底部抹一层油 , 然后烘烤至熟后再次加热一遍比较好 。
电饭锅做好蛋糕不要马上拿出来
![电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗](http://img.yunnanlong.com/221221/091H520D-0.jpg)
电饭锅做好蛋糕后最好不要马上拿出来 , 因为此时热腾腾蛋糕内部含有大量热气 , 直接取出之后就会和空气中温度比较低的空气凝结成水珠 , 这样蛋糕内部就会充满一些水分 , 会大大缩减蛋糕的口感 。
![电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗](http://img.yunnanlong.com/221221/091H560b-1.jpg)
正确的做法应该是等待电饭锅做好蛋糕之后 , 先把电饭锅的控制档调整为保温 , 让蛋糕在内部一直保存在适宜的温度 , 等蛋糕冷却一段时间之后再按下加热按钮 , 等待电饭锅再次自动跳闸后内部的水分就蒸干了 。
![电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗](http://img.yunnanlong.com/221221/091H5O43-2.jpg)
在用电饭锅蒸蛋糕的时候要在锅底抹一层油 , 黄油或者植物油都是可以的 , 这样可以防止蛋糕烤糊 , 而且还能增加蛋糕的风味 。不过涂抹的油最好不要选择菜籽油 , 因为菜籽油的味道比较大 , 会掩盖蛋糕的味道 。
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