现代的美食种类越来越多 ， 人们对美食的热爱比任何东西都要热烈 ， 美食这种东西 ， 就是每个人都需要的 ， 谈到美食 ， 大家恐怕早就流口水了吧 。 今天要说的美食就是“猪油渣” 。 猪油渣这种食物 ， 不少人都喜欢吃 ， 可谓酥脆爽口 ， 闻起来也香 ， 在四川那种 ， 酥肉就是一道名菜 ， 酥肉其实跟猪油渣的做法就很相似 。 那么猪油渣到底能不能吃呢？吃多了真的会致癌吗？
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猪油渣的主要食材其实就一样 ， 那就是肥肉 。 把肥猪肉切成小块放入锅中 ， 开火就会慢慢出油了 ， 当猪肉慢慢出油以后 ， 剩下的就是猪油渣了 。 猪油渣的主要食材就是猪肉脂肪 ， 没有其他的添加剂 ， 想要味道更美也可以加入一些盐来调味 。
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其实猪油渣从食材上来说是非常健康环保的 ， 没有任何添加剂 ， 但是因为猪油渣是属于油炸食品 ， 所以许多朋友认为猪油渣也属于垃圾食品 ， 这是错误的 。 猪油渣只是相对来说 ， 热量比较高 ， 并且吃了以后容易上火 ， 仅此而已 。
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另外 ， 根据猪油渣被油炸的程度 ， 也有不同的区分 ， 比如油炸过度的可能会产生一些致癌物 ， 健康的猪油渣是金黄色的 ， 是健康的 ， 甚至里面含有脂肪等营养物质 ， 对于补充身体能量还是有好处的 ， 不要过量食用就行 。 但是炸焦了的猪油渣 ， 则属于垃圾食品 ， 就不要再吃了 。
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除了猪油渣之外 ， 平时许多零食也会因为它们的“零食”定位而发生误解 ， 被认定为不健康食物 ， 比如坚果 ， 果干 ， 奶制品等 ， 这些虽然也属于零食 ， 但是这些零食并不属于垃圾食品 ， 垃圾食品跟零食还是有区别的 ， 零食里面也有许多食物都是健康的 。
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【补充|“猪油渣”究竟能不能吃？吃了会致癌？医生：有必要了解下】像坚果 ， 对于人体来说 ， 可以补充高质量的蛋白质 ， 维生素等 ， 对于果干 ， 也能补充微量元素和维生素 ， 奶制品则可以补充钙元素 ， 这些食物只要添加剂不是很多 ， 经常吃还是可以的 ， 主要还是看生产过程和食材是否是严格按照卫生标准来的 。
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