莲藕可以用菜刀直接切,也可以用厨房专门的辅助切菜工具切,根据需要制作的菜品种类,选择切成块、片、丝、丁、条等形状即可 。藕片一般切成薄片食用,可以凉拌、翻炒,也可以煮汤、煮火锅 。
莲藕,又叫做蓉玉节、玉玲珑、玉笋、雨草、玲珑腕等,属木兰亚纲、山龙眼目,原产于印度,后来引入中国栽培 。
藕主要生长在沼泽地中,是莲肥大的地下茎,微甜香脆,可生食、做菜,也可入药食用 。
【莲藕怎么切】莲藕是水八仙之一,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖等营养成分,适量食用,对人体有一定的好处 。
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