板栗炖鸡汤要多长时间?
第一次自己做板栗煲鸡汤煮，对时间没有什么概念，不知道啥时候才熟了 。那么板栗煲鸡汤煮多长时间熟?板栗煲鸡汤煮几分钟才熟?
板栗煲鸡汤煮多长时间熟
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟 。
用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了 。
板栗煲鸡汤的做法
1、首先第一步当然是准备材料啦，剥板栗是个难题，不过精明如我，现在也很简单啦！
2、将板栗放入锅中加水烧开煮5-8分钟左右，然后倒入凉水中冷却，这个步骤是为了使板栗与壳分离 。煮的时间不能太长，不然板栗就会很容易剥烂变成粉状
3、从热水中突然放入冷水，大部分的板栗都会开裂，这样就很容易剥啦，也可以选择煮之前用剪刀剪1个口子 。我剥了满满1碗的板栗，看着就开心啦
4、板栗弄完之后，清洗子姜，其实子姜煮鸡很好吃的，很多时候我和爸妈都会把板栗和子姜吃完了，剩下全是鸡肉，子姜煮鸡有去油腻的功效哦
5、子姜清洗干净后，切片待用
6、在我煮板栗的时候，老妈已经忙着宰鸡，所以等我准备完，老妈鸡肉也弄好了，大大的一盆呢！
7、所有材料准备好就可以开煮啦，首先将鸡油炸出来，每次在家煮鸡我们都不放油的，甚至还要把多余的鸡油留出来，家养的鸡就是肥呀，油炸完留适量的油在锅中倒入鸡肉翻炒，过几分钟加入子姜 。（因为是下蛋的鸡，所以还有一些小的蛋黄翻炒过程碎掉了，感觉黄黄的）
8、鸡肉炒过变色出香味大概5分钟左右后，倒入板栗，翻炒几分钟 。（注意一开始板栗不要煮太熟，不然的话和鸡肉一起煮会很容易烂的）
9、翻炒均匀后，加入开水刚好没过所有材料，因为家里锅小也不能放太多水，我家一直做菜都不会有太多的汤，所以煮到最好汤汁就很少了，（喜欢喝汤的朋友可以将鸡肉和板栗分量减半，多加水煮就好了）
10、然后就是一直煮，直到鸡肉煮烂就可以出锅啦，这个过程比较长因为土鸡很筋道，有的喜欢用高压锅煮，汤汁不会少，鸡肉也不会烂，但是我个人比较喜欢锅煮，感觉味道比高压锅的要好些 。
烹饪技巧
1、这个板栗煮鸡的话，最主要是板栗处理，先热水煮开几分钟然后放入冷水，这样容易剥开
2、第二个土鸡比较难煮，但是我还是选择用锅而不是高压锅，是因为我觉得锅烧的味道比高压锅好吃
3、喜欢喝汤的朋友可以把我所用的材料全部减半
4、板栗稍微慢点放，因为板栗煮烂了就会很容易变成粉末一样的 。到时候就只能喝板栗浓汤了，哈哈
板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法1食材准备
新鲜板栗，山鸡，葱姜蒜，八角，干辣椒，料酒，盐，糖，生抽，老抽，彩椒适量 。
方法步骤
1、将板栗先每个都剪一个十字口，然后倒入开水锅中，加盐盖锅焖5分钟，取出后剥得板栗肉;
2、将山鸡洗净，沥干水分，剁成大块，用热水焯烫后取出血污，用热水洗净沥干待用;
3、起油锅，小火煸炒板栗至边变色后取出，锅中底油爆香葱姜蒜，八角和干红辣椒;
4、出香后下入鸡块爆炒，烹入料酒，加入热水淹没，大火煮开后转中火慢炖;
5、炖至鸡肉7分熟后倒入板栗，加入盐，生抽，糖调味，再用少许老抽上色;
6、煮至板栗和鸡肉熟透后，大火收汁，加入彩椒翻匀即可出锅 。
小贴士
剥板栗的时候，要从热水中去一个就剥一个，这样才好剥 。
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