驴打滚是北京著名的小吃 ， 如果你一直很喜欢吃糯米制的点心 ， 驴打滚就是你必须吃得 ， 下面就和我一起看看驴打滚的做法吧 。
驴打滚的做法
黄豆面和红豆沙都是我的最爱 ， 这次用的红豆沙是做月饼剩下的 ， 糖和油都很高 ， 所以在糯米粉里没有再加糖和油了 ， 直接用清水和了就蒸 ， 也中和了豆沙馅的甜腻 ， 味道很不错哦～
准 备 材 料
Preparation material
1
糯米粉 130g
2
黄豆粉 70g
3
红豆沙 120g
4
【驴打滚的做法 北京著名的小吃做法介绍】清水 90g
步 骤
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准备好我们的材料可以开始制作糕点了
1
糯米粉加适量清水 ， 和成团
2
放入蒸锅 ， 蒸制10～15分钟
3
蒸好后 ， 倒掉面上蒸汽滴落的水分 ， 稍微放凉
4
在揉面垫上筛一层黄豆粉
5
把糯米团放在揉面垫上 ， 再撒一些黄豆粉防粘 ， 铺上一张保鲜膜 ， 也是为了防粘 ， 因为没有加油的糯米蒸熟了真的特别粘
6
用擀面杖把糯米团擀平
7
把保鲜膜揭掉 ， 切掉不整齐的边缘
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