回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色 。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子 。
然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵 。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙 。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营 。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保 。吃青团的习俗就此流传开来 。
清明节的由来
谈到清明节，有点历史知识的人，都会联想到历史人物介子推 。据历史记载，在两千多年以前的春秋时代，晋国公子重耳逃亡在外，生活艰苦，跟随他的介子推不惜从自己的腿上割下一块肉让他充饥 。后来，重耳回到晋国，做了国君(即晋文公，春秋五霸之一〕，大事封赏所有跟随他流亡在外的随从，惟独介子推拒绝接受封赏，他带了母亲隐居绵山，不肯出来 。
晋文公无计可施，只好放火烧山，他想，介子推孝顺母亲，一定会带着老母出来 。谁知这场大火却把介子推母子烧死了 。为了纪念介子推，晋文公下令每年的这一天，禁止生火，家家户户只能吃生冷的食物，这就是寒食节的来源，也是清明节的由来 。
清明节的习俗有哪些
1、荡秋千：这是中国古代清明节习俗 。秋千，意即揪着皮绳而迁移 。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改之为秋千 。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成 。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千 。
2、蹴鞠：鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧 。蹴鞠，就是用足去踢球 。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏 。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士 。
3、踏青：又叫春游 。古时叫探春、寻春等 。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光 。
4、扫墓：清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬” 。其习俗由来已久 。明《帝京景物略》载：“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也 。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头 。望中无纸钱，则孤坟矣 。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉” 。
清明节吃青团子的寓意3这是一种节日的特有食物，既可以和家人一起吃，也适合用来祭祖，是很受欢迎的供品，在南方地区比较流行 。
家家户户通常会在节日的前几天就开始制作，以糯米为原料，有圆圆形状的，也有饺子形状的，咸甜口味兼备，甜的以豆沙馅为主，咸的可以用炒熟的青菜做内陷，讲究的人们还会用模具压花，成品后很美观，再用艾叶包裹起来，味道特别香 。
有什么寓意
清明节与寒食节有关，源于周代的禁火旧制 。在此期间不能生火，只能提前准备好冷食，青团就是其中一种实用的食物，易于保存不会短时间内坏掉 。它的外观大部分是圆形的，象征一家团圆，也代表着希望和生命，古时候是一种辞旧迎新的过渡仪式，用它祭祀完祖先，意味着告别过去，过上全新的日子 。
制作方法是什么样的
首先准备好相关材料，烧开水后往里面放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟，捞起在凉水中漂洗几回去苦味 。将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟 。
然后开始做馅，可以放白芝麻、花生、白砂糖等 。接着将面剂分成三十克左右的量，包好馅再在表面滚一层色拉油为防冷后开裂 。用棕叶垫着，放上适当的数量下锅，煮十分钟左右，就可以拿出来摆盘了 。如果吃不完，也可以等自然凉掉以后再冷藏起来 。
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