脆柿子吃多了不舒服怎么办

脆柿子不能怎么吃?
【脆柿子吃多了不舒服怎么办】脆柿子,触感硬梆,口感甜脆 。和以往吃的软柿子不一样,脆柿子吃起来口感似苹果,甜脆爽口 。吃法一:脱涩后直接生吃脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸) 。
脱涩方法很多,如长期放置,就如北方的冻柿子;与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩,但此时的柿子都是软柿子,这也是软柿子好吃的原因,因为它不涩 。这种柿子要想吃脆的就要“醂”,成品就是醂柿子 。
方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时,时间可根据情况调整,以口感甜脆为准 。醂柿子口感甜脆,营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变得香甜可口,可以说是变废为宝了 。
吃法二:甜柿烤布蕾材料:脆柿子500克,鲜奶油、鲜奶各300ml,白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个准备:脆柿子去皮切块,烤箱以160℃预热10分钟 。做法:将20克白砂糖煮至焦化,加入脆柿块炒3分钟 。
鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合,加热至40℃后熄火,加蛋黄、橙酒拌匀,倒入烤盅后以160℃烤30分钟,放凉后冷藏,以炒脆柿、软糖装饰 。
脆柿子吃多了会怎么样 脆柿子吃多了会出什么事
1、脆柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收 。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而脆多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
2、脆柿子吃多了影响食欲 。脆柿子中含糖较多,所以人们吃脆柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入 。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃脆柿子不超过200克为宜 。
3、脆柿子吃多了会结石 。脆柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石 。
吃了脆柿子不能吃什么
1
高蛋白食物
脆柿子中含有的鞣酸成分,会和食物中的蛋白质反应,生成鞣酸蛋白质络合物,即加重消化负担,又降低营养价值 。
常见的富含蛋白质的食物有:虾、鱼类、花生、鸡蛋、牛奶、鹌鹑蛋、牛肉、瘦猪肉、鸡肉等 。
2
寒性食物
脆柿子性寒,食用会增加体内的寒凉之气,会影响脾胃的消化功能,还会增加肠道的滑利程度,如果是食用脆柿子之后再食用较多的寒性食物,很容易影响脾胃和肠道的健康,导致身体不适 。
常见的寒性食物有:水鸭、螃蟹、西瓜、桑葚、茭白、荸荠、苦瓜、海带、绿豆等 。
3
富含鞣酸的食物
脆柿子中本身含有一定的鞣酸,特别是未完全成熟的脆柿子,鞣酸含量更高,而鞣酸具有一定的收敛性,食用过多会导致肠道收敛,增加排便难度,再和富含鞣酸的食物一起食用,排便难度更大,会导致人体不适 。
常见的富含鞣酸的食物有:生香蕉、石榴皮、酸李子、野梨、山楂等 。
4
脆柿子能放软吗
能放软 。
脆柿子还在脆脆的时候就可以食用,此时食用味道比较像苹果,口感比较脆,但是放久了会变软,此时是柿子成熟度过高,很容易变坏的时候,需要尽快使用完 。
脆柿子应该怎么吃?
脆柿子是一种捏起来很硬吃起来很脆的柿子,跟我们以往吃的软柿子不一样,这种脆柿子吃起来就跟苹果一样爽口 。吃法一:脱涩后直接生吃脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸) 。

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