如何挑选冬枣又甜又脆，如何让冬枣变甜 _云知道

冬枣是在10-11月左右上市的，这个季节才是最新鲜的冬枣，一定要等到冬枣上市的时候再买，千万不要在10月之前购买，早买的冬枣是被处理过的，虽然冬枣口感好，特别好吃，但是一定不要多吃，吃多了也会导致腹痛腹泻，不容易消化。

挑选冬枣技巧1、看外观
冬枣并不是完全青色，也不是完全红色的，其实冬枣是红绿相间的，而且绿和红之间没有完全的界限，另外红色要比绿色稍微面积大一些，如果看上去冬枣完全是红色，肯定是加过其他的催熟剂或者是被浸泡过。
2、看硬度
冬枣是非常脆的，它含有汁液很多，重量上就比较压手，如果冬枣可以轻松捏软的话，这样的冬枣就已经坏了，好的冬枣是非常硬，捏都捏不动的。
3、提前品尝
如果冬枣吃起来外面比较甜，越往里越不甜的话，这样的冬枣是用糖水泡过的，它的甜味渗透不了最里面去，自然成熟又甜又香的冬枣，全身的果肉都非常甜。