大雪节气吃什么好？大雪节气马上就到了， 这个时候民间都有什么食俗呢 。 感兴趣的朋友们， 让我们一起看看吧 。
大雪节气吃什么好
腌腊肉
民间有句俗话：“小雪腌菜， 大雪腌肉”， 意思是说每逢大雪节气， 家家户户就会忙着腌制腊肉 。 在古时候肉类不易保鲜， 而大雪节气天气比较寒冷， 人们发现这个时候腌制肉类食品不易变质， 于是就有了大雪节气腌制腊肉的习俗 。 腊肉是中国腌肉的一种， 主要流行于四川、湖南和广东一带 。
腌雪菜
大雪节气前后， 不少地方的老年人会腌一些雪菜过冬食用 。 雪菜又叫雪里蕻， 雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜， 还含有胡萝卜素和大量食用纤维素 。 从养生的角度看， 雪菜有助于增加大脑中氧含量， 起到醒脑提神的作用 。 在寒冷的冬天里面， 不妨多吃点腌制的雪菜吧 。
虫草炖鸭
大雪期间正是进补的时候， 而鸭子则是江南地区非常受欢迎的食物之一 。 当地最出名的就是“虫草炖鸭” 。 因为冬虫夏草本身药效极好， 非常适合在冬季补阴益气 。 而鸭肉富含蛋白质， 也有很好的滋补养胃的功效 。 所以“虫草炖鸭”自古就是非常高档的食补菜式 。
【大雪节气吃什么好 不同地区不同传统美食】
推荐阅读
- 砂锅美食怎么做好吃 八大砂锅美食做法
- 冬天吃饭出汗什么原因 出汗异常的6个原因
- 胃胀气特效药 胃胀嗳气吃什么药
- 有疼风的人不能吃什么 通风病不能吃什么
- 逍遥丸的十大功效妇科 女人吃什么疏肝理气
- 佛手瓜的吃法
- 饭豆怎么做好吃
- 大肠怎么卤好吃
- 大贝壳怎么做好吃
- 番茄怎么吃