很多人都在问珠山区美食 ， 今天就给大家讲解一下珠山区美食 。
珠山区美食有高岭土煨肉、波浪肉、桂花鲜姜酱菜、洋芋碴碴、冷粉、油条包麻糍等 。
1、高岭土煨肉：用炭火煨烤而成 ， 因其香味悠浓、味道鲜美、口感鲜嫩 ， 流传至今 。
2、波浪肉：将熏肉洗净 ， 放入笼屉里将其蒸软 ， 切成薄片 ， 蘸上麻油甜酱 ， 放上佐料即可 ， 其咸淡适中、熏腊味浓厚、风味独特 。
3、桂花鲜姜酱菜：具有十分美味的口感 ， 是江西景德镇一道独特的菜肴特产品 ， 以色泽金黄 ， 块形整齐美观而着称 ， 具有酱的浓郁香味 ， 以咸辣适口而闻名 。
4、洋芋碴碴：将土豆切成粗丝 ， 再拌以干面粉 ， 使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣 ， 上屉蒸熟将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的碴碴即可食用 。
5、冷粉：原料是用凉粉藤的果心 ， 通常切成片状或者条 ， 在拌些佐料 ， 口感清爽 。
【珠山区美食】6、油条包麻糍：将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上 ， 洒上白糖和熟芝麻 ， 再将油条对折 ， 形成油条包麻糍 ， 然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用 。
