很多人都在问偃师市美食 ， 今天就给大家讲解一下偃师市美食 。
【偃师市美食】偃师市美食有顾县段湾羊肉汤、缑氏葡萄、翟镇扯面、缑氏水煎包、偃师银条等 。
1、顾县段湾羊肉汤：羊肉汤是一道菜品 ， 制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等 ， 汤汁发白、肥而不腻、无膻味 ， 在全国各地均有各具特色的地方小吃 。
2、缑氏葡萄：缑氏葡萄是河南省洛阳市偃师市缑氏镇的特产 ， 偃师缑氏葡萄远近闻名 ， 这里的葡萄个大、色艳、糖分高、味道好 ， 被誉为“冰糖葡萄” 。
3、翟镇扯面：翟镇扯面是小锅烩面 ， 一碗或两碗一做 。做扯面时 ， 先爆炒一些应季蔬菜 ， 再加水 ， 水大开后 ， 把提前活好醒透的面坯扯开下入锅 。面熬到将成时 ， 再加入一些油煎豆腐、绿豆芽等 ， 然后添加佐料、香葱 ， 淋上几滴香油即可 。
4、缑氏水煎包：缑氏镇回民较多 ， 他们做的都是牛肉水煎包 ， 牛肉新鲜、配料好 ， 所以水煎包是缑氏的一种名片 。
5、偃师银条：偃师银条洁白光亮、质地致密、清脆爽口 。
