很多人都在问阳春市美食 ， 今天就给大家讲解一下阳春市美食 。
阳春市美食有岗美腊鸭、岗美毛蟹、叶贴、圭岗氹仔鱼、钵仔玛等 。
1、岗美腊鸭：岗美腊鸭起源于阳春市岗美镇岗北油铺村李孟新家族 ， 已有近百年历史 ， 选优质麻鸭用传统手工艺制作而成 ， 具有色泽鲜艳、醇香可口的特点 ， 品质以秋冬时节的腊鸭最佳 。
2、岗美毛蟹：岗美毛蟹是阳春的特产美食 ， 当地漠阳江段夏秋两季盛产毛蟹 ， 因味道鲜美 ， 而且药用价值高 ， 故而备受当地以及游客的喜爱 。岗美毛蟹肉质鲜嫩 ， 可灸吃 ， 又可烹吃 ， 味道鲜甜可口 。
3、叶贴：叶贴是阳江特有的一种小吃 ， 也是阳江人从小吃到大的地方小吃 ， 很有情怀 ， 很美味 。分为两种 ， 一种是咸叶贴 ， 一种是甜叶贴 。咸叶贴的馅料是用萝卜干、虾皮 ， 甜的就是用阳江最传统的馅料 ， 花生、芝麻、白糖这三种 。
4、圭岗氹仔鱼：氹仔鱼在阳春市是家喻户晓的美味佳肴 ， 也是人们送礼的佳品 。氹仔鱼 ， 质地鲜美 ， 肉多不肥口 ， 大异于其他的塘鱼 ， 这种优势 ， 首先得益于它生长的时间长 ， 二是长期吃青草饲料 ， 三是山里氹仔面积小 ， 营养充足 ， 四是种类单一 ， 没有异类的角逐 ， 生息时间较足 。
【阳春市美食】5、钵仔玛：钵仔玛因为是因为放在一个小小的钵仔里而得名 。一般的制作方法是将隔夜浸泡好的米 ， 用石磨磨成浓稠的米桨 ， 然后再把做好的米浆 ， 分盛在一个个陶制砵仔里面 ， 放在蒸笼 ， 大火蒸煮到一定时间 ， 方可出锅 。放凉后 ， 砵仔玛才可以食用 ， 用竹签十字切开块状 ， 淋上蒜子油 ， 酱油 ， 加上花生碎 ， 喜欢辣一点的 ， 加上一点辣椒 ， 香味就扑鼻而来 ， 不禁让人胃口大开 ， 一次可以吃上两三个 。
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