【炖金鲳鱼的方法 家常炖金鲳鱼的方法】1、食材：金鲳鱼2条、葱1根、姜5片、糖1汤匙、生抽2汤勺、老抽1汤匙、盐0 。 5汤匙、花椒1汤匙、八角2个、油3汤匙 。
2、把金鲳鱼洗净拨干净 ， 把水沥干 。 在鱼肚子上切两刀 ， 方便入味 。
3、葱洗净切段 ， 将去皮切片 。
4、煎锅导入3汤匙油 ， 油热后把金鲳鱼放入煎锅中火慢慢煎一下 。
5、隔一段时间翻一次鱼 ， 慢慢煎至金鲳鱼两面金黄 。
6、煎好后把鱼盛入盘子中备用 。
7、煎锅继续加热 ， 把葱姜糖放入锅中翻炒一下 。 再导入生抽、老抽、水搅拌均匀 。
8、把搅拌好的汤放入到大点的炒锅中 ， 再放少许盐调味 。 再大火烧开 。
9、把煎好的金鲳鱼放入到炒锅中 ， 盖上锅盖开大火大约30-40分钟 。
10、待汤收汁完成后鱼就做好了 ， 盛入到盘子中就可以开吃啦 。
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