【炭烤鸽子技巧 正宗烤乳鸽的方法】1、采用24--25周龄乳鸽 ， 去头屠宰后去皮、去爪、去膀尖 ， 用冷水清洗 ，
2、取幼鸽料20克 ， 添加成袋沈阳母油(本地的一种土生抽 ， 也能用一般生抽替代)320克、水320克、盐5克、鸡精5克拌成料汁 ，
3、取一次性注射器1支 ， 吸进5--6mg此料汁 ， 注射到幼鸽胸口两边各3mg上下 ，
4、在鸽的身上匀称地刷上烤串多用食油 ， 再匀称地撒上食盐15克、幼鸽料15克 ，
5、用黄纸包囊好 ，
6、取直径80公分的不绣钢小盆一个 ， 铺一层烧红的木碳(约8公分厚) ， 码入包裹的幼鸽 ， 上边再盖一层烧红的木碳(8公分厚) ， 45分鐘后曝出乳鸽 ， 用剪刀修去突显的膝盖骨和翅骨 ， 摆盘就可以 。
推荐阅读
- 真皮皮包如何护理 真皮皮包
- 甲鱼炖鸽子方法 做甲鱼炖鸽子的窍门
- 水果捞好吃小技巧 有什么做的步骤呢
- 煮番薯丸窍门 煮番薯丸技巧
- 红薯面做法窍门 红薯面做法技巧
- 做蒸饺技巧 做蒸饺有哪些技巧
- 黄焖鸡的制作技巧 怎么做简单好吃
- 鸡蛋水饼如何做 有什么制作的技巧
- 让女人更有气质的8个小技巧 你一定要知道
- 手部按摩小技巧 小病小痛手到病除