【炸香芋派的窍门 炸香芋派方法窍门介绍】1、蛋黄15克， 牛奶17克， 黄油100克， 盐1克， 牛奶160克， 细砂糖38克， 蛋黄1个 。
2、冷藏的黄油切小块放入容器，
3、加入盐和糖， 筛入低粉，
4、戴上手套快速搓成酥粒状，
5、窍门就是：倒入蛋黄加入牛奶下手快速揉成团，
6、包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟以上，
7、出炉 。 稍微冷却后脱模 。
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