【鱼炖泡菜怎么做 泡菜炖鱼的做法】1、鱼洗净 ， 切成一块一块 。
2、用料酒以及小量盐腌下鱼 。
3、将西红柿 ， 西芹 ， 青椒 ， 以及蒜头姜洗好 ， 切好 。
4、鱼腌30分钟 ， 用生粉将鱼裹好 ， 热锅下油 。 将鱼煎到定型就好 。
5、另起锅 ， 下油 ， 放姜片蒜头 ， 还有鱼 。
6、加酱油 ， 料酒 ， 甜辣酱 ， 莫过鱼的水 ， 再加泡菜 ， 西芹 ， 西红柿 ， 青椒 ， 还有糖 ， 煮半个小时 。
7、起锅前试下味道 ， 一般是只加糖就很好吃了 。 熄火加香菜末 ， 起锅装盘 。
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