山竹怎么挑山竹有“水果皇后”的美誉 ， 那么山竹怎么挑呢 ， 以下是我收集整理的山竹怎么挑？ ， 欢迎大家借鉴与参考 ， 希望对大家有所帮助 。
山竹怎么挑
1、挑选山竹要看颜色
看果蒂颜色 ， 挑选山竹时 ， 一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色 ， 山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜 ， 如果颜色变褐色或者变黑 ， 说明这个山竹放置时间长了 ， 不新鲜 。捏一捏果壳 ， 用大拇指轻轻按一下 ， 果壳有弹性 ， 如果按下去的地方能马上恢复 ， 就说明是新鲜的 。如果果壳硬得按不下去 ， 那就果断地把这个山竹放回原处 。
2、挑选山竹要数底部蒂瓣
数底部蒂瓣 ， 通常山竹底部的蒂瓣有4到8片 ， 这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的 ， 蒂瓣越多 ， 就说明果肉片数越多；果肉的片数越多 ， 果核就越小 ， 有的果核甚至可以直接吃 。因此 ， 要果断地挑选蒂瓣多的山竹 。
3、如何挑选和保存新鲜山竹
选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果 。挑选时可以用手指轻压外壳 ， 如果外壳太硬 ， 即使用力压也不能使表皮凹陷 ， 就表明山竹已经失水过多 ， 不能吃了 。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜 ， 适宜食用 。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择 ， 新鲜山竹蒂瓣是绿的 ， 外壳色泽鲜艳、有光泽 。
不过 ， 山竹极易变质 ， 若想放得长一些 ， 就一定要保证低温少氧 。一般情况下 ， 热带水果是不能放在冰箱里贮存的 ， 可山竹却不一样 。因为低温可以减少山竹水分的丧失 ， 降低果胶酶的`活性 ， 延缓老化 ， 所以山竹应该放在冰箱里冷藏 。此外 ， 尽量密封 ， 减少氧气的侵袭 ， 也是保鲜的一个要诀 。总的来说 ， 把山竹装入保鲜袋中 ， 留少量空气 ， 再把袋口系紧 ， 放进冰箱冷藏 ， 就可以多放几天了 。我国的山竹大多是从泰国等国家进口 ， 由于经过长距离运输 ， 家庭贮藏时间不宜过长 ， 建议一次不要大量购买 。
山竹的功效有哪些
滋补身体的功效：山竹蛋白质和糖类较其他常见的水果会略高一点点 ， 这也是为什么山竹味道那么甜美的一个主要原因 。当然这个优势也能很好的对机体起到补养的作用 。
降燥、解热的功效：在您吃榴莲出现上火的时候一定记得一起搭配上它的“夫妻”果 ， 一王一后 ， 一热一寒 ， 真是天生的一对 。
调节肠道健康的功效：山竹本身含有丰富的膳食纤维 ， 促进肠道蠕动和消化腺的分泌 ， 因此有益于肠道健康 。要知道肠健康 ， 才能常健康 。
舒缓情绪的功效：山竹中含有丰富的B族维生素 ， 特别是维生素B1的含量比较高 ， 维生素B1素有“好心情的维生素”之称 ， 能保证大脑和神经机能的正常运作 ， 避免因神经系统紊乱而引起的情绪不稳定和焦躁等症状 。
抗氧化美肤的功效：山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物 ， 具有抗氧化的功效；此外山竹中的维生素C ， 可以起到美白肌肤、对抗皮肤老化的功效 。
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