【蛤蜊炖萝卜窍门 如何做蛤蜊炖萝卜】1、萝卜1根、葱1根、盐半茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡粉1茶匙、酒1汤匙、姜3片、蛤蜊肉20个 。
2、冰鲜的蛤蜊肉要冲洗一下 。
3、白萝卜去皮后切成丝 。
4、热锅爆香姜片把蛤蜊放入一起炒 。
5、加一点料酒去腥 。 再把萝卜加入一起炒 。
6、加入4碗水 ， 不用加太多 ， 萝卜会出水的 ， 再加点鸡粉 。
7、最后再加点盐和胡椒粉 ， 煮到萝卜软了就可以吃了 。
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