【火腿炒马铃薯窍门 做火腿炒土豆的方法】
1、马铃薯丁(脱水)200g、火腿100g、胡萝卜50g、食盐适量、调和油适量 。
2、做法：土豆去皮洗净 ， 切薄片 ， 火腿肠切片 ， 胡萝卜洗净 ， 切丝 。
3、锅里放水 ， 烧开 ， 下入土豆 ， 焯3分钟 。
4、锅里放油 ， 爆香葱蒜 ， 放入火腿肠和胡萝卜 ， 翻炒2分钟 。
5、放入土豆片 ， 继续翻炒 。
6、加点水 ， 焖2分钟 ， 调如盐 ， 鸡精撒入葱花 ， 起锅装盘 。
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