大家都知道在冬季的时候山药是非常流行的 。 山药吃法很多 ， 炒、蒸、煮皆可 。 蒸山药是很多人都喜欢吃的一种食物 ， 而且 ， 和其他烹饪方式相比 ， 以蒸山药最为美味 ， 最适合食用 。 那么 ， 山药怎么蒸？山药蒸多久能熟？
山药蒸多久能熟
山药一般蒸10~20分钟即可熟 。
蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关 。 平常的锅具蒸煮 ， 山药切小段 ， 需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮 ， 由于压强大 ， 锅内温度超过100度 ， 蒸很短的时间就能熟透 ， 只需要10分钟即可熟透 。
清蒸山药的做法
将山药去皮切成小块 ， 放入盘中 ， 放入蒸锅里 ， 水开后蒸15到25分钟 。 吃时蘸白糖 ， 当然 ， 白糖不是必需的 。
蒸铁棍山药的做法
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉 ， 然后洗干净 ， 切断 ， 上锅蒸10—15分钟即可 。 吃的时候可粘果酱或白糖 ， 随自己喜欢 。
蒸山药的其他搭配
1、蜜汁蒸山药
做法：红枣泡开 ， 切丝 。 将山药去皮洗净 ， 切成2毫米的薄片 ， 用模子切出花朵样 。 山药片中间挖洞 ， 塞入红枣丝 ， 放入盘中 ， 调入蜂蜜、糖桂花 。 蒸锅中放入水 ， 将盛山药的盘子放入锅中 ， 蒸15分钟即可 。 冷藏后口味更佳 。
2、腊肠蒸山药
做法：山药去皮切块 ， 用清水泡着 ， 防止氧化 。 香肠切斜片 。 将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放 。 上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂 。
3、红枣蒸山药
做法：山药、红枣、白糖 。 将山药洗净削去外皮 ， 切成滚刀块盛入碗中 ， 撒上白糖和红枣 ， 备用 。 大火烧开蒸锅 ， 放入盛有红枣山药的大碗 ， 盖盖儿蒸制20分钟左右 ， 直至山药成熟即可 。
【山药蒸多久能熟 美味的蒸山药吃法】
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