猪肝怎么凉拌好吃

很多人都在问猪肝怎么凉拌好吃，今天就给大家讲解一下猪肝怎么凉拌好吃。
【猪肝怎么凉拌好吃】
食材：猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适量、蒜8瓣、香菜1根、盐适量、醋1勺。
1、猪肝冷水下锅，放入葱姜、八角、料酒，煮20分钟，过凉水切片备用。

2、放葱末、蒜末、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香菜拌匀，淋在切好的猪肝上拌匀即可。