![紫菜的做法大全家常菜 紫菜的烹饪方法](http://pic.yunnanlong.com/221109/1249235252-0.jpg)
【紫菜的做法大全家常菜 紫菜的烹饪方法】1、金银花紫菜鸡蛋汤
材料:金银花15克、紫菜(干)10克、鸡蛋1个(3-4人量) 。
烹调方法:金银花洗净;紫菜温水发透、切段;鸡蛋去壳打均匀 。 起油镬爆香姜, 加入1250毫升清水(5碗量), 滚沸, 下金银花、紫菜, 稍滚, 下蛋液, 搅匀, 调入食盐和葱即可 。 此量可供3-4人用 。
2、紫菜炒鸡蛋
主料:紫菜(干)30克,鸡蛋50克 。 调料:盐5克,植物油50克 。
做法:把紫菜发透, 撕开成丝, 沥干水份 。 鸡蛋打入碗中, 与紫菜、盐搅匀, 待用 。 炒锅置武火上烧热, 加入素油, 六成熟时, 把鸡蛋加入, 改用文火, 先把一面煎黄, 再煎另一面, 两面熟后, 即成 。
3、紫菜粥
主料:粳米100克 。 辅料:紫菜(干) 15克, 猪肉(瘦) 50克 。 调料:盐5克, 味精1克, 大葱5克, 胡椒粉2克, 香油15克各适量 。
做法:先将紫菜洗净, 再将粳米淘洗干净, 放入锅中, 加清水上火, 煮粥 。 将猪肉切细末, 倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱(切花)花、香油等, 稍煮片刻, 撒上胡椒粉即成 。
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