【冬虫夏草怎么炖汤 冬虫夏草炖汤的做法介绍】
1、食材:冬虫夏草12条(约10g) , 公鸡1只(约500g) , 姜15g , 大葱15g , 盐8g , 料酒 。
2、宰杀一只公鸡 , 将公鸡洗净 , 去爪及内脏 , 放入沸水锅内氽煮片刻 , 捞出后 , 用凉水洗净 。
3、冬虫夏草用温水洗净;姜、葱白洗净 , 切片备用 。
4、将鸡切成大块 , 放入锅内加水、料酒 , 用大火煮沸后改小火煲2小时 。
5、冬虫夏草 , 先用水浸泡10分钟 。 当步骤三完成后 , 将煲熟的鸡肉和汤 , 倒入炖盅内 , 同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味 , 再加盖再上笼温火炖1小时 , 即可得美味鸡汤食用 。
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