【年糕的制作过程 具体有什么步骤】1、现有300g用凉水浸泡一夜的大米， 把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆， 把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌 。
2、直至米浆熬制挂在铲子上不会掉， 将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平， 把熬好的米浆放在淀粉上面 。
3、、把米浆揉搓成团， 揉到表面光滑软硬适中的面团即可， 手上抹油防止粘连， 丢下一小坨面放在掌心反复搓， 成条状放在盘中即可 。
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