【绿豆芽炒肉的家常做法 绿豆芽炒肉的烹饪方法】1、材料：绿豆芽250克 ， 瘦肉100克 ， 豆油40克 ， 料酒、白糖、精盐各适量 。
2、将绿豆芽摘去根 ， 洗干净 ， 控去水分 。
3、把猪肉切成丝 。 3.锅内放油 ， 烧热 ， 下入肉丝煸炒 ， 再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀 。 待肉丝微卷 ， 即可盛出 。
4、另起锅 ， 锅内放油 ， 烧热 ， 先放入精盐 ， 随即把绿豆芽倒入 。 待豆芽炒至半熟时 ， 将肉丝倒入 ， 炒到豆芽熟了 ， 即可出锅 。
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