【香肠做法大全家常炒菜 香肠的烹饪方法】
1、尖椒炒辣香肠
原料：尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根 。 盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许 。
做法：尖椒、彩椒洗净切块；辣肠切片 ， 大葱切丝 。 热锅凉油 ， 下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟 。 加调料调味即可 。
2、芥兰炒香肠
原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克 。 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许 。
做法：芥兰去叶切长段 ， 二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；烧锅下花生油 ， 放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；然后调入味精、白糖炒匀 ， 用湿生粉打芡 ， 淋入麻油翻炒几下出锅即可 。
3、荷兰豆炒香肠
原料：香肠100克、荷兰豆100克、盐2克 。
做法：荷兰豆洗净 ， 备用；香肠先蒸好备用；香肠切小片；锅中放少许的油 ， 油热后 ， 放入香肠片；小炒30秒后 ， 放入荷兰豆；翻炒均匀 ， 荷兰豆变色后 ， 放入盐 ， 即可起锅 。
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