土豆是我们日常饮食中不可缺少的 , 而且做法也多种多样 , 觉得这世上应该没有不喜欢吃土豆的人吧 , 到底吃土豆有什么好处呢 , 下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
吃土豆有什么好处
1、营养价值高
土豆的营养价值很高 , 含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质 , 优质淀粉含量约为16.5% , 还含有大量木质素等 。 美国饮食营养协会发言人洛娜·桑顿指出 , 土豆是典型的低能量食物 , 素有“第二面包”的美称 。
2、含多种维生素
土豆富含各种维生素 , 含量甚至与蔬菜相当 。 尤其是维生素C和B族维生素含量较高 , 其中前者是一种抗氧化剂 , 保护身体免于自由基的威胁 , 后者有利于心血管健康 。
3、富含钾盐
每100克土豆含钾高达300毫克以上 , 具有防治高血压和心脏病的功效 , 这让土豆享有“地下苹果”的美誉 。 另外有研究证明 , 每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克) , 可使脑卒中的发病率降低40% 。
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4、富含多酚类
两位英国专家也指出 , 早先的研究结果表明 , 土豆能有效预防乳腺癌 , 并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用 。 谭桂军指出 , 土豆中含有的多酚类物质 , 具有抗癌、抗氧化作用 。
5、是非常好的补气食物
从中医角度看 , 土豆是一种非常好的补气食物 。 具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效 , 对有“气虚”表现的人有很好的调理作用 。
6、防癌
土豆中大量的膳食纤维不仅可以降血糖 , 还可以帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢毒素 , 常吃土豆能有效降低结肠癌的发病率 。
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土豆怎么吃才健康
土豆堪称百姓灵芝 , 但是想要吃它达到防治疾病的目的 , 吃法非常关键:
1、生土豆榨汁:降血压
方法:将土豆洗净 , 去皮 , 用擦菜板擦成汁或榨橙汁 。 然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用 。
功效:土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾 , 有利于控压 , 降压 , 还可保持血管弹性 , 有利于预防动脉粥样硬化的发生 , 这些都是控制血压的可靠保证 。
【吃土豆有什么好处 土豆怎么吃才健康】
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