1、用开水泡会缩短浸泡时间 ， 使食材更容易膨胀变软 ， 但开水同样会破坏八宝粥中的营养成分 ， 导致其营养价值降低 ， 因此八宝粥不建议用开水浸泡 ， 应当用温水或者冷水浸泡 。
【八宝粥可以用开水泡吗】2、八宝又名腊八粥 ， 佛粥 ， 中国传统节日食品 。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥 ， 谓之腊八粥 。八宝粥具有健脾养胃 ， 消滞减肥 ， 益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用 ， 也可作为日常养生健美之食品 。
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