可以凉拌 。芦笋是一种比较常见的蔬菜 ， 本身并不具有毒性 ， 将芦笋焯水煮熟后即可凉拌食用 ， 其口感十分鲜嫩 ， 而且还含有多种人体所需的营养成分 ， 营养价值很高 ， 芦笋的做法也有很多种 ， 常见的有：炒、煮、白灼、煲汤等 ， 其中凉拌芦笋做法简单 ， 味道也十分爽口 ， 很适合在炎热的夏天食用 。
拓展资料：石刁柏 ， 百合科天门冬属直立草本植物 。
【芦笋可以凉拌吗】其高可达1米 ， 茎平滑 ， 叶片近扁的圆柱形 ， 略有钝棱 ， 纤细 ， 鳞片状叶基部有刺状短距或近无距；花腋生 ， 绿黄色 ， 雌花较小 ， 浆果熟时红色 。生于沙质河滩、河岸、草坡或林下 。分布于中国台湾、浙江、山东、河南、广西等省 ， 美国、西班牙、意大利、日本、加拿大普遍栽培 。
