![黑米可以泡酒吗](http://pic.yunnanlong.com/221208/1KG64396-0.jpg)
【黑米可以泡酒吗】可以 。黑米泡酒主要用黑糯米泡 , 黑米酒的风味独特 , 味道酸甜可口 , 经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质 , 维生素 , 膳食纤维 , 碳水化合物 , 蛋白质等营养元素 , 营养价值不会减少 。黑米是一种药、食兼用的大米 , 属于糯米类 。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。粒型有籼、粳两种 , 粒质分糯性和非糯性两类 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑 , 营养丰富 , 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。我国不少地方都有生产 , 具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。