【杨梅酒的正确泡法】将杨梅清水冲洗 ， 摊平风干 。选择50度清香型或米香型的白酒 ， 以白酒与杨梅11:9的比例浸泡 ， 通常酒液漫过杨梅约2厘米即可 ， 可依个人口味 ， 适量加些冰糖 。杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜 ， 含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素 。早在元朝末期 ， 古人就知道配制杨梅酒 ， 杨梅酒其口感独特 ， 香味浓郁 ， 口味香醇 。
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