面包蟹绝对属于螃蟹中的极品美味 ， 而且还是排行体积第三大的海蟹 ， 最大的个头可以达到几十斤 ， 就算一个成年人都不一定吃的完 ， 而且他是螃蟹里面 ， 蟹黄最丰富的 ， 在我国有很多人都专门挖出蟹黄炒鸡蛋 ， 说那种味道简直是人间极品 ， 当然在我国的面包蟹 ， 体积都属于偏小 。
面包蟹是广大美食爱好者的餐桌网红 ， 但是早在十八世纪人们主要用其蟹肉来诱捕龙虾 ， 到了20世纪 ， 面包蟹依然没有很好的销路 ， 所以它成了渔民的盘中餐 ， 因此渔民有幸第一批品尝到这美味 。其实对于这些讨海人来说 ， 算得上是真正第一个吃螃蟹的人 。
【面包蟹好吃吗值不值得购买我来告诉你答案 面包蟹好吃吗怎么做最好吃】再往后 ， 面包蟹的美名渐渐传开 ， 人们立即被它的美味所折服 。这其中面包蟹的蟹膏、蟹黄是它征服世人的一大秘密武器 ， 凭借丰腴饱满的蟹黄使其成为人们最青睐的蟹类品种 ， 尤其是对蟹黄有独特钟爱的中国人 。敢于品尝的还是只有我们中国人 。
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面包蟹捕捞自深海200米以下冷水海域 ， 栖息在海底的泥沙石峰中 ， 生长缓慢 ， 生长期12-18年 。面包蟹本身繁殖能力强 ， 且欧洲各国都有严格的捕捞限制 ， 比如英国只允许捕捞体宽大于14厘米的蟹 。所以面包蟹的种群资源一直保持在一个稳定水平 。
很多村里面老一辈的讨海人 ， 在60年代的时候 ， 经常会跟着大渔船出远海 ， 然后能够带回很多面包蟹 ， 那时候基本上都是左邻右舍一起分享 ， 一些家底比较丰厚的人 ， 才有能力购买 ， 当然随着国外海域的严加封禁 ， 现在的讨海人基本上很难出远海捕鱼了 。
在中国自古就有独特的食蟹文化 ， 中国周朝已有蟹胥 ， 食蟹之风初于唐 ， 流行于宋 ， 更盛于今朝 。如今风靡在中国民众餐桌上的除了本土的江蟹、湖蟹、海蟹 ， 更有来自世界各国的优质野生海蟹 ， 这其中面包蟹就凭借其醇厚的鲜味赢得中国美食家及吃货的青睐 。
面包蟹也有很大的药用价值 ， 药用部位：蟹黄、蟹壳采制采收：多在夏、秋于沙滩或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净 ， 取蟹黄鲜用；取壳洗净 ， 晒干备用 。功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效 。
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